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既然是王府拿出来待客,尤其是招待特邀贵宾的饮食,自然是在色香味的功夫上穷尽心思。摆在长案上最显眼的,就是一座金黄香脆的酥山(油炸食品拼盘);用各种咸甜口炸食,被做出了山石人物花鸟的形态。再用果脯、蜜汁和饧浆、乳酪,点缀出了诸如苍翠莺红,雪顶流泉的缤纷色调。
然后围绕着这座声先夺人式的,大型高端艺术品一般酥山,则是各种鱼形、蕉叶形、莲形、桃心形,浑体通透彩绘花鸟蔓枝纹的盘碟;所盛放的各色冷盘熟食。有淋着酸甜汁的水晶淆(肉),有沾芝麻的胭脂脯、有梅干配的蜜炙鱼白、有多种禽肉切丝拌酱的五千丝、有虾黄鱼子填芯的果团。
而后才是作为垫肚子的精致点心和小食的五彩漆盘。里面放置着摆成各种花卉形态的红绫饼、酥酪条、龙晶团子,桂花冻、雪顶糕、灯盘糕、七卷果子、汉宫棋(印花饼)、单笼金乳酥、曼陀罗夹饼、金铃炙(鸡蛋酥油煎)、金银夹花(蟹黄蟹肉卷)……最后是块尺宽的古楼子(羊肉大酥饼)
然后,摆在这些五彩漆盘间隙的,又有开胃消食的小盅、小盏五花什物。用洗净的花瓣和绿叶作为衬垫,放着金栗(生鱼子拌搅蒜泥)、糖蟹(糟腌蟹)、光明虾(醉虾)、连带鲊(粉酿鱼脯),逡巡酱鱼(鱼羊肉酱)、赤明香(数色肉脯雕花成束)、九炼香()等等一系列的冷食。
最后一圈环绕着长案最外缘的,便是一圈放置在砸碎的冰块里的无色(透明)琉璃盏子。里面乃是漂浮着各色的鲜果和蜜脯,正散发着淡淡冷气的饮子;粗粗看去有乌梅、红果、黄桃、碎梨、金桔、杨梅、青梅、石榴、林檎、荔枝、樱桃等等,正当季的时鲜果凭或是不当季的稀罕果子。
此外,还有一些名目,就实在不是江畋前身的记忆,可以当场认出来了。但是丝毫不妨碍他走上前去,拿了一副筷着、调羹和薄胎瓷的十二瓣莲纹盘,就此随心所欲的挑拣出来,慢慢的品尝当下;就像是回到了当初新到考察队的联谊活动时,去过好几次的那个高档自助餐厅一般的情景。
“监司,您这样好么?”然而作为跟班随行而来,依旧做一身男装打扮的令狐小慕,却是忍不住轻启朱唇道:“毕竟是受邀前来府上的一番美意和干系……”
“为什么不好?”江畋不以为然道:在那块几乎保全完好的古楼子上,用力切下一大角,又在酥山上挑下一只“雪顶觅食”的飞鸟,“我肚子饿了,主人家又贴心提供了饮食,我若是再拿捏做乔,那岂不是辜负了人家这番款待的拳拳
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